버터밀크비스킷스콘 후기 🥞 3월 게릴라 중에 가장 기대했던 스콘 ! 버터밀크 비스킷을 떠올렸을 때 발효버터의 풍미가 느껴지는 버터리한 스콘이 떠오르는데, 머드스콘이 해석한 버터밀크 비스킷 스콘은 되게 담백해요 (담백한 스콘 상당히 좋아합니다)저는 식감이나 맛이나 바닐라피칸스콘과 매우 비슷하다고 느꼈어요 😮 전지분유가 들어가서 단호박스콘처럼 진한 분유맛을 상상했는데 그것보다는 바닐라 특유의 달큰한 향이 지배적이었고 딱 팬케이크가 연상되는 맛이더라구요. 바닐라피칸스콘 좋아하시는 분들은 백퍼 좋아하실 듯 해요. 개인적으로 버터밀크비스킷 스콘의 킥은 펄솔트라고 생각하는데요. 담백한 반죽에 펄솔트 하나 씹으면 도파민 짜릿(?) 대박입니다. 에이스나 아이비 맛이랑은 거리가 있지만 포지션이 비슷하달까요 . . 단독으로는 슴슴하고 담백하지만 또 그래서 무언가와 곁들여 먹었을 때 빛을 발할 수 있는 . . 그런 스콘입니다. 요거트에 저당 딸기잼 발라 먹었는데 왜 이렇게 맛있는지 . . 🤍아무튼 바피칸 좋아하시면 강추입니다 !
