비밀이랑 비슷하지 않을까 했는데, 식감면에서 완젼 다르네요!! 비밀은 꾸덕춱춱~ 하다면, 에이밀은 비밀에서 수분이 빠진 느낌으로 파운드케이크 식감에 더 가까워요. 입안에서 뭉쳐지는 스타일아니고 포슬묵직해요. 오일리한 파운드에서 기름 쫘악—뺀 느낌에 밀도감이 더 느껴져요.. 동물성 식재료도 사용한다 해서 비밀보다 좀 느끼? 하지 않을까 했는데 전란액이 라서 그런지 담백함은 그대로예요. 새로 등장한 에이밀의 다양한 맛이 기대되네요^^
MUD SCONE
