맛은 크게 나쁘지도 엄청나게 맛있지도 않았습니다. 자연스러운 바나나향이 올라오는 달지 않은 밋밋하고 담백한 통밀빵 같은 맛? 견과류 가루가 은근히 씹히는 것 같은 고소한 맛이 잘 어울리네요. 뭔가 구운 빵맛보다는 찐 빵 같은 맛이 더 강한 듯?전체적으로 식감은 솔직히 별로였습니다. 너무 기대를 크게 했는지...?예전에 술빵 만들 때 발효가 잘못돼서 덜 부풀어 떡지고 싱거운 실패작이 나온 적 있었는데 그 빵에 견과류 가루를 섞은 듯한 식감이었습니다. 파운드케이크를 건강 레시피로 바꾸다 보니 그런 듯? 그래도 다르게 표현하면 든든하다고 할 수도 있겠네요.
