올치는 어떻게 먹으면 맛있을까 고민하다 피클딥 (수제 피클 + 그릭요거트 + 올리브유 한 스푼 + 레몬즙 반 스푼 + 통후추 갈갈) 을 만들어서 에프굽 후 함께 먹어봤어요. 너무너무 맛있게 잘 먹었습니다. 잘게 썰린 블랙 올리브가 와랄랄랄 담겨있고 과하지 않은 로즈마리와 소금간까지 약간 추가 돼 있어 달달한 과일이나 아삭아삭한 야채, 고소한 곡물...뭘 어떻게 겯들여 먹어도 한 끼 근사한 식사가 될 스콘 같아요. 특히 차지키나 정재형님의 오이샐러드와 같이 먹어도 너무너무 맛있을 거 같습니다!
